Poda/Riego
La poda es un momento crucial del año ya que definirá y estimará nuestra próxima cosecha. Se realiza luego de la quinta helada, pues la savia baja al punto que al cortar las ramas no estén verdes, evitando así que nuevas heladas quemen el corte. El sistema de poda es de pitón-cargador. El sarmiento cortado, se tira en el camellón y luego es enterrado con tractor sirviendo éste como abono orgánico.